Knapperige gefrituurde kippenvleugels

Verwarm de friteuse voor op 375 en oven op 250

Combineer garfava-boonmeel, maïszetmeel, tapiocazetmeel, sorghummeel en Stubbs-kruiden in een plastic bakje met een deksel. Schud om goed te mengen.

Combineer het ei en de melk in een kom en klop tot alles goed gemengd is. Leg de kip in de bak met bloem en schud om te coaten. Schud extra bloem, dompel in het eimengsel en ga terug naar de bak met bloem voor nog een shake.Verwijder van bloem, schud het overtollige vet weg en ga naar de plaat. Blijf de resterende stukjes kip omhullen.

Selecteer de grootste stukken kip eerst. Dip kip in bloem nog een keer net voor het in de friteuse plaatsen en schud overtollig meel weg. Bak stukken kip ongeveer 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn en de sappen helder zijn.Giet niet alle kip in een keer, of je olie zal te veel afkoelen. Ik kook "drummies" met "drummies" en "flatties" met "flatties".

Wanneer u klaar bent met frituren, ga dan naar het rooster op het bakplaat en plaats het in de voorverwarmde oven terwijl u andere stukken braden.

SERVEREN SUGGESTIES :.

Vleugels kunnen "naakt" worden geserveerd, met sauzen (barbecue, honingmosterd, hete saus) aan de zijkant, of in saus gegooid. Je kunt ook de smaakmakers aanpassen en serveren met sesam onze zoetzure saus.