Knapperige gekruide kikkererwten

Name: knapperige gekruide kikkererwten
Cook time: 60 min
Total time: 1510 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde kikkererwten (garbanzo bonen); 2 eetlepels olijfolie; 2,5 centimeter gemalen komijn, of naar smaak; 2,5 centimeter paprika, of naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Er is een Mexicaanse joint Michele en ik ga eens in de zoveel tijd een gratis kom met pittige, gefrituurde kikkererwten als je gaat zitten om te eten. Het is een erg leuke touch, en een periodieke herinnering aan wat een geweldige, zeer verslavende snack dit is is.Zoals, maak slechts één partij tegelijk, want je eet alles wat je maakt. Seizoen met elke combinatie van kruiden die je lekker vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kikkererwten in een grote bak en dek af met enkele centimeters koel water; laat 24 uur staan.Drain en droog op papieren handdoeken.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Giet kikkererwten in een ovenschaal; sprenkel er olijfolie over en breng op smaak met komijn, paprika, cayennepeper, zout en zwarte peper. Roer kikkererwten.
Bak in de voorverwarmde oven, roer om de 20 minuten, knapperig en geurig, ongeveer 1 uur. Overdracht naar een rooster om volledig af te koelen.