Knapperige oranje muffins

Name: knapperige oranje muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 groot ei; 130 liter plantaardige olie; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; STREUSEL TOPPING:; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel gemalen kaneel

De topping op deze muffins doet me denken aan een kruimeltaart. Ik bak graag een grote partij en bewaar wat in de vriezer om aan gasten te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Meng in een kleine kom het ei, de olie, het sinaasappelsap en de schil; roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Vul ingevette muffinbekers twee derde vol
Combineer topping ingrediënten; strooi de volle eetlepels op elke muffin. Bak op 375 ° gedurende 18-20 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat je van de pan naar een rooster gaat.