Verse en stevige kippensalade

Name: verse en stevige kippensalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel limoensap; 2 theelepels olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 groene ui, gehakt; 1/8 theelepel peper; 3 kippenborsthelften zonder botten (elk 113 gram); SALADE:; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden appel; 2 eetlepels sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije yoghurt bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije mayonaise bevat; 1/8 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden meloen; 1 middelgrote perzik, geschild en in blokjes gesneden; 1 rib van selderie, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten, geroosterd; 1 groene ui, gehakt; 4 slabladeren

"Ik heb dit twee keer bediend voor speciale gasten op diners, en beide keren vond iedereen het geweldig. Mensen bleven maar komen terug voor meer!" Carol Doggette - Los Angeles, CA

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak de eerste zes ingrediënten combineren; voeg de kip toe. Neem de zak en draai hem om. Kleef gedurende 20 minuten
Schep ondertussen in een kleine kom appel met sinaasappelsap; zet opzij.In een grote kom, klop de yoghurt, mayonaise en peper tot het goed gemengd is. Roer in de meloen, perzik, selderij, rozijnen, walnoten, ui en appelmengeling. Bedek en koel
Giet de kip indien nodig af en gooi overtollige marinade weg. Vet het grillrooster in met olie. Bak de kip, afgedekt, op middelhoog vuur of rooster 4 minuten in. Uit het vuur gedurende 4-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 170 ° aangeeft
Dobbel kip en meng in een yoghurtmengeling. Serveer over slablaadjes.