Knapperige zoete aardappel bak

Name: knapperige zoete aardappel bak
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden

Ik maak deze zoete aardappelen voor Thanksgiving, en ze waren een grote hit. De bruine suiker geeft het precies de juiste hoeveelheid zoetheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een braadpan in.
Doe de zoete aardappelen in een grote pan en bedek met zout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.Drain en puree. Meet 3/4 liter aardappelpuree en transfer naar een grote kom.
Klop zoete aardappelen, bruine suiker, 130 liter boter, melk, eieren en vanille-extract samen met een elektrische handmixer in een kom tot een gladde en romige massa; Giet in de voorbereide braadpanschotel.
Giet 80 liter gesmolten boter over pecannoten in een kom; roer om te coaten. Voeg bloem toe; roer tot het mengsel is vermengd. Pomp het pecannemengsel over het zoete aardappelmengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot deze 20 tot 25 minuten verwarmd en doorgeborreld is.