Knoflook aardappelpartjes

Name: knoflook aardappelpartjes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,8 kilo kleine rode aardappelen, in partjes gesneden; 80 liter olijfolie, verdeeld; 16 ongeschilde knoflookteentjes; 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn of 2 theelepels gedroogde rozemarijn, geplet; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte azijn; 4 theelepels Dijon-mosterd; 3 theelepels suiker; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene uien

Op zoek naar een verandering van gewone aardappelen? Probeer deze zachte wiggen die rijkelijk gekruid zijn met knoflook, rozemarijn en andere smaakvolle ingrediënten. Ze vormen een aanvulling op elke maaltijd. - Amy Werner van Grand Ledge, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de aardappelen, 1 eetlepel olie, knoflook, rozemarijn en zout. Giet in twee 15x10x1-in. Pannen bekleed met kookspray.Bak, onbedekt, op 25-25 minuten gedurende 25-30 minuten of tot aardappelen zacht, roer om de 10 minuten.
Meng in een kleine kom de azijn, mosterd, suiker, peper en de resterende olie tot een gladde massa. Knijp geroosterde knoflook in azijnmengsel (gooi de vellen weg). Giet over aardappelen en gooi om te coaten. Bestrooi met uien.