Knoflook aardappelpuree met champignons en rucola (raket)

Name: knoflook aardappelpuree met champignons en rucola (raket)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 284 gram champignons, in vieren gedeeld; 1 rode ui, in blokjes gesneden; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met vermouth of een kopje met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter dikke chilipepervlokken; 1/2 theelepel gedroogde kruiden (rozemarijn, tijm, oregano of peterselie); Een kom met een inhoud van 2 liter met rucola, gewassen en gespoeld droog; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 100 gram verkruimelde blauwe kaas; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met aardappelpuree; 100 gram verkruimelde blauwe kaas

Maak en deel dit recept van Garlic Mashed Potatoes met Champignons en Rucola (Rucola) uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan verwarmt u de olie op middelhoog vuur. Voeg de champignons, uien en knoflook toe terwijl u kookt. Ongeveer 4 minuten lang is de pan droog totdat de champignons wat vloeistof afgeven.
Blus de pan af met vermout.
Voeg zout, pepervlokken, kruiden, nootmuskaat en rucola toe.
Roer tot licht verwelken.
Verwijderen naar een gerecht en apart zetten.
Voeg in dezelfde pan hete melk 200 gram blauwe kaas toe tot het gesmolten is.
Voeg aardappelen toe en meng door elkaar.
Gooi in het verwelken rucola en paddenstoelenmengeling.
Gooi in optionele verkruimelde blauwe kaas.
Breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.