Knoflook en limoen gegrilde kip met calico salsa

Name: knoflook en limoen gegrilde kip met calico salsa
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel limoensap; 60 liter olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels Griekse kruiden; 8 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); SALSA:; 2 grote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden verse ananas; Een kopje met een inhoud van 170 ml met in blokjes gesneden avocado; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel limoensap; 1 eetlepel ciderazijn; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

Met zijn verbazingwekkende tropische salsa is dit voorgerecht een showstopper. Voeg restjes salsa toe aan quesadilla's, varkenshaas of serveer het met tortillachips.Mary Shivers - Ada, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer het limoensap, olie, knoflook en Griekse kruiden; voeg de kip toe. Verzegelde zak en draai om te vacht; 2 uur in de koelkast zetten. In een kleine kom salsa-ingrediënten combineren. Tot aan het serveren.
Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel, dek het rooster licht in. Grill kip, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 5-8 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 170 ° aangeeft. Gebruik de salsa.