Knoflook en prei ditalini

Name: knoflook en prei ditalini
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram ditalini pasta; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte prei; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers geraspte Romanokaas; 2,5 centimeter zwarte peper (optioneel)

Terwijl de kleine buisvormige Ditalini-pasta meestal niet zelfstandig wordt gegeten, werkt het hier goed met een aantal sterke smaken en een romige saus.

Ingrediënten

227 gram ditalini pasta
2 eetlepels boter
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte prei
1 teentje knoflook, fijngehakt

Een kop met een inhoud van
130 ml die zware room bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met vers geraspte Romanokaas
2,5 centimeter zwarte peper (optioneel)

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Smelt boter in een grote koekenpan op een laag vuur. Bak prei en knoflook tot ze zacht en doorschijnend zijn. Roer de room erdoor en laat sudderen tot hij dikker is. Gooi met pasta en kaas tot een homogene saus en kaas is gesmolten. Breng op smaak met peper.