Knoflook gebakken artisjokken

Spoel artisjokken onder koud water en gebruik een scherp mes om de top 0.33 van elke te snijden.

Knip de stengels tot ongeveer 1 inch, en verwijder de kleinere bladeren van rond de basis.

Gebruik een schaar om resterende bladuiteinden te verwijderen.

Snijd elke artisjok doormidden van onder naar boven en gebruik vervolgens een lepel om de harige stikken weg te schrapen.

Spoel opnieuw om alle achtergebleven haren te verwijderen.

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut om de boter te aromatiseren.

Schik de artisjokhelften met de gesneden kant naar beneden in de pan.

Bak ongeveer 5 of 10 minuten, of tot het lichtbruin is.

Zet het vuur laag en giet er water en kippenbouillon in, dek af en laat 15 tot 20 minuten stomen, of tot de artisjokken gaar zijn.

Een vork zou de steel gemakkelijk moeten doorboren.