Knoflook geroosterde aardappelen (blootsvoets contessa) ina garten

Dit recept komt uit het boek 'Barefoot Contessa Parties!' Van Ina Garten! Ze zijn smaakvol en gemakkelijk, hoewel ik de peper verhoog.Per Ina's suggestie in het boek, ik maak het volledige bedrag alleen voor mij en DH, en gebruik de overgebleven aardappelen om aardappelsoep te maken. * Opmerking = U hebt een zeer grote bakplaat nodig; Ik deel de aardappelen tussen een medium blad en een gietijzeren koekenpan, en de aardappelen koken sneller in de pan - let dus op je kooktijd als je een gietijzeren koekenpan gebruikt OF als je de aardappelen redelijk klein maait