Truffled pommes anna

2. Combineer 2 theelepels tijm en koosjer zout in een kleine kom.

3.Botel de boter in een koekenpan van 25 centimeter gietijzer bedekt met bakolie. Schik een laag enigszins overlappende aardappelschijfjes in een cirkelvormig patroon; Bestrooi met ongeveer 0,5 theelepel zoutmengsel en besprenkel met 0,5 theelepels truffelolie. Herhaal de lagen 4 keer en eindig met truffelolie. Druk het aardappelmengsel direkt in om het in te pakken. Kook 6 minuten op middelhoog vuur zonder te roeren of te bewegen.

4. Bedek met folie en bak op 4509 gedurende 20 minuten op de bodem van het rooster in overn.

5.Uncover and bake an additional 20 minutes or until potatoes are tender when pierced with a knife.Loosen edges of potatoes with a spatula or knife.Place a plate upside down on top of pan; invert potatoes onto plate.Sprinkle with remaining thyme and herbs de provance.yum!