Knoflook-spek-stilton sloeg aardappelen

Name: knoflook-spek-stilton sloeg aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 teentjes knoflook, gepeld; 1 theelepel olijfolie; 1.1 kilo kleine rode aardappelen, geschrobd; 100 gram Stilton-kaas, verkruimeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 100 gram Stilton-kaas, verkruimeld; 6 spekreepjes, gekookt en verkruimeld; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie, verdeeld

Romig en hartig, deze aardappelpuree is een perfecte partner voor bijna elk voorgerecht. Ze zijn een fluitje van een cent om van tevoren samen te stellen. - Jamie Brown-Miller, Napa, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Leg knoflook op een dubbele dikte van stevige folie. Bevochtig met olie. Wikkel folie rond knoflook. Bakken op 425 ° gedurende 15-20 minuten of tot ze zacht worden. 10-15 minuten lang koud.
Plaats ondertussen de aardappelen in een grote pan en bedek ze met water. Breng aan de kook. Laat de hitte af; dek af en kook 15-20 minuten of tot ze gaar zijn. overbrengen naar een grote kom.
Knijp zacht geworden knoflook in aardappelen. Voeg de roomkaas, boter, melk, zout en peper toe. Pureer de aardappelen tot de saus. Roer de Stilton-kaas, het spek en 2 eetlepels peterselie erdoor. Bestrooi ze met de resterende peterselie voordat je ze serveert.