Kerrie met gegratineerde aardappelgratin

Name: kerrie met gegratineerde aardappelgratin
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 900 gram Yukon Gold-aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; 1 grote zoete ui, fijngehakt; 2 eetlepels boter; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 5 laurierblaadjes; 1 eetlepel kerriepoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1/8 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 2 theelepels fijngehakte verse tijm

Wilde de perfecte aardappelgratin beter maken. Ik denk dat de aanraking van curry het echt doet. - Teddy Devico, Warren, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine uitgerust met het snijblad, aardappelen klieven; opzij zetten.
In een Nederlandse oven bak je de ui in boter gaar. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Voeg de room, laurierblaadjes, kerriepoeder, zout, peper, nootmuskaat en aardappelen toe. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 8-10 minuten of tot de aardappelen bijna mals zijn.Discarde laurierbladeren; roer 190 liter kaas en tijm.
Overdracht naar een ingevette 13-in.x 9-in.bakschotel.Sprinkle met resterende kaas.Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 25-30 minuten of totdat goudbruin en aardappelen zacht zijn.Laat 10 minuten staan voor het opdienen.