Knoflookaardappelsoep

Name: knoflookaardappelsoep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 9/10 liter Swanson® kippenbouillon (Regular, Natural Goodness® of Certified Organic); 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die instant aardappelpuree vlokken of knoppen bevat; 2 middelgrote worteltjes, in blokjes gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 2 plakjes spek, gekookt en verkruimeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die instant aardappelpuree vlokken of knoppen bevat; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Hartverwarmend en hartig, deze met spek gevulde hartige soep is gemaakt met stukjes rode aardappelen, wortelen, ui en selderij die pruttelen in kippenbouillon met gehakte knoflook.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de bouillon, knoflook, aardappelen, wortelen, ui, selderij en spek in een steelpan van 4 liter op een middelhoog vuur tot het kookpunt is. Zet het vuur laag. Bekleed en kook 15 minuten of tot de groenten gaar zijn.
Zet het vuur lager.Giet de melk, aardappelvlokken en peterselie in de pan.Kook tot het mengsel heet is en borrelt, af en toe roerend.