Knoflookroomsaus over kipfilets

Name: knoflookroomsaus over kipfilets
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel plantaardige olie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 130 liter kippenbouillon; 57 gram roomkaas, verzacht; 57 gram roomkaas, verzacht

Een gemakkelijke en zeer smakelijke manier om je midweekse menu op te fleuren. Zeer romig en zeker een overwinning voor knoflookliefhebbers. Geschikt voor gegrilde of gebakken kipfilets.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Kruid kippenborsten met oregano, basilicum, zout en zwarte peper.
Kook de kipfilets op de voorverwarmde grill tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, 5 tot 6 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Smelt boter met plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Kook en roer knoflook in het botermengsel tot het ongeveer 2 minuten geurig is. Roer het bloemmengsel door de boter; kook en roer tot het meel is opgenomen, ongeveer 1 minuut meer. Giet de room en kipbouillon in de pan; roer. Blijf koken tot het mengsel verdikt, 3 tot 5 minuten. Voeg Parmezaanse kaas en roomkaas toe aan de pan; kook, onder af en toe roeren, tot de kaas in de saus is gesmolten, ongeveer 5 minuten.
Leg de kipfilets op de plaat. Schep de saus over de kip. Serveer extra saus aan de zijkant.