Koekenpan bosbessen schoenmaker

Name: koekenpan bosbessen schoenmaker
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 8 eetlepels boter (1 stok); Een kom met een inhoud van 1 liter met verse bosbessen (kan ook worden ingevroren, ontdooid bij kamertemperatuur); Een kop met een inhoud van 190 ml bevattende suiker (voor biscuit topping); Een kop met een inhoud van 190 ml bevattende suiker (voor biscuit topping); 2 eetlepels water, indien nodig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; slagroom of vanille-ijs, voor serveren

Maak en deel dit Skillet Blueberry Cobbler-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Smelt de boter in een gietijzeren koekenpan van 25 of centimeter.
Voeg bosbessen toe (laat ingevroren fruit eerst op kamertemperatuur ontdooien) en 2 eetlepels suiker.
Roer voorzichtig en kook totdat de bessen beginnen te verzachten. Als het mengsel helemaal droog lijkt, voeg dan het water toe.
Meng ondertussen in een middelgrote kom meel, resterende 190 liter suiker, bakpoeder en zout.
Voeg de melk toe en roer om een dik beslag te maken.
Schep beslag op het fruit.
Sleep een lepel of een spatel door het beslag om strepen van wit en blauw te maken.DOOR NIET goed mengen.
Bak totdat een tester in de biscuittop schoon is en het fruit rond de randen borrelt, ongeveer 20 minuten.
Serveer met slagroom of ijs, indien gewenst.
Opmerking: Je kunt dit ook maken met verse of bevroren perziken of andere bessen.
Als u geen gietijzeren koekenpan hebt, kunt u een vuurvaste schaal gebruiken. U kunt de boter en het fruit in een koekenpan verwarmen en ze vervolgens in een ovenschaal schaven om verder te gaan.
De schoenmaker kan het best direct warm uit de pan worden geserveerd. Als je restjes hebt of van plan bent om een tijdje te bewaren, breng je over naar een niet-reactieve container.