Koekenpan maisbrood

Zet je oven op 425 ° F en voeg dan de eetlepel olie toe aan je koekepan. Plaats de koekenpan in de oven op temperatuur.

Meng intussen de maïsmeel, bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker in een grote kom.

Klop in een aparte kom de eieren en voeg dan de melk en de gesmolten boter toe.

Voeg dit toe aan de droge ingrediënten en meng tot het gemengd is, indien nodig kun je wat meer melk toevoegen, maar het beslag moet dik zijn.

Ga terug naar je fornuis met je ovenwanten en haal de koekenpan eruit, pas op voor de HEET en draai hem dan een beetje rond om de bodem van de hele pan met de olie te bedekken. Plaats op je fornuis en giet je mengsel snel in de skillet, je hoort het een beetje sissen. Plaats je terug in je oven en bak ongeveer 20 minuten of totdat maisbrood mooi bruin is op de bovenkant. Je kunt de caketest ook doen als je wilt met een tandenstoker. Direct bewaren met boter en schat, of jam. FYI - Ik gebruik een 30 centimeter koekenpan voor dit recept.