Individuele Ierse sodabroodjes

Verwarm de oven voor op 375. Combineer de bloem en boter, werk het met je vingers tot het de consistentie van grof havermout heeft. Voeg de suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en krenten toe, nog steeds mengend met je vingers. Bees het ei en karnemelk samen. Maak een bron in het midden van de droge ingrediënten en voeg het ei-karnemelk mengsel toe. Roer tot alles goed gemengd is. Vorm tot een bal.

Bevochtig een schoon oppervlak lichtjes met bloem en kneed het deeg 3-4 minuten, tot het glad is.Divineer het in 16 gelijke porties. Vorm elk deel in een bal en plaats de ballen op een ingevette bakplaat ten minste 7,66 centimeter van elkaar. Druk voorzichtig op de bovenkant van elk broodje met een palm van je hand om het een beetje plat te maken. Gebruik een zeer scherp mes gedrenkt in bloem en snijd een inch-diep kruis op de bovenkant van elk broodje. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot goudkleurig en knapperig. Koel op een rooster.

Naar verpakking: Broodjes en muffins zien er speciaal uit wanneer ze afzonderlijk worden verpakt. Om hun eenvoudige oorsprong te benadrukken, plaatst u elk Irish Soda-brood in het midden van een vierkant van bruin slagerpapier of bruin tissueboek en draait u alle randen naar boven om op een bloem te lijken . Presenteer de sodabroodjes in een lage mand met een klaverblad-etiket.