Koekepan appeltaart met karamel glazuur

Name: koekepan appeltaart met karamel glazuur
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 1 liter met appels, geschild en geraspt (ongeveer 600 gram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; 2 eieren; Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker; 3 eetlepels volle melk; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker; 1/2 pecannoten, gehakt (garneren)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (160 graden convectie).
Beboter een koekenpan van centimeter gietijzer, bestuif met meel en klop het overtollige vet eruit.
Om de cake te maken, combineer de bloem, suiker, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat in een grote kom en meng goed. Voeg de appels, bakvet en eieren toe aan het bloemmengsel en klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot goed gemengd Het beslag zal stijf zijn. Spreid het beslag gelijkmatig in de pan.
Bak tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, schoon uitkomt, 40-45 minuten. Koel in de pan.
Om het glazuur te maken, smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker toe en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de melk toe en breng aan de kook. Giet in een mengkom en laat 10 minuten afkoelen. vanille-extract en poedersuiker en klop met een garde tot ze romig zijn (of gebruik een elektrische mixer). Het glazuur zal dikker worden tijdens het afkoelen. Gelijkmatig over de gekoelde appeltaart gieten.Sprenkel de gehakte pecannoten erover.