Koekepanje hasselback zoete aardappelen

Name: koekepanje hasselback zoete aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 1545 min
Ingredients: 8 kleine zoete aardappelen (elk ongeveer 198 gram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 3 eetlepels fijngehakte sjalot; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepels zout; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 2 theelepels fijngehakte verse peterselie; 2 theelepels fijngehakte verse tijm; 2 theelepels fijngehakte verse salie; Een kop met een inhoud van 130 ml die zachte volkoren broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gehakte geroosterde noten, optioneel

Behandel je zoetzoute tand! Zoete aardappelen gekleed met boterachtige, kruidige, garlicky goedheid zorgen voor een prachtig, heerlijk bijgerecht.-Lauren Knoelke, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Snijd dunne plakjes in de lengte vanaf de onderkant van zoete aardappelen zodat ze plat kunnen liggen; Leg plakjes weg. Leg de aardappelen met de platte kant naar beneden; kruiselings in 0.125-in.slices snijden, zodat ze onderaan intact blijven.Ook zoete aardappelen rangschikken in een 12-in-gietijzeren koekenpan.
Meng de volgende vijf ingrediënten door elkaar. Schep de helft van het botermengsel gelijkmatig over de zoete aardappelen. Bak 35 minuten
Voeg ondertussen kruiden toe aan het resterende botermengsel. Bak broodkruimels met Parmezaanse kaas. Haal de koekenpan uit de oven. Schenk het resterende botermengsel boven de aardappelen; top met broodkruimelmengsel. Ga terug naar de oven tot de aardappelen zacht zijn en het beleg goudbruin is, 10-12 minuten. Desgewenst top met geroosterde noten.