Koekjes van keramiek

Meng voor het beste resultaat het deeg met de hand.Licht olie vormen en deponeren met een papieren handdoek.Licht meelvorm en bloem de vorm opnieuw voor elk koekje, maar NIET terugtrekken. Druk een stuk deeg stevig en gelijkmatig in de vorm. Snijd de achterkant van het koekje bij zodat het gelijk ligt met de vorm. Tik het deeg uit de vorm en leg het op een bakplaat in het bovenste derde deel van je oven tot het mooi bruin is - ongeveer 10 minuten.

De boter met de hand invetten. Voeg de suiker toe en meng tot het luchtig is. Leg het ei en vervolgens de melk of room erin.
Meng in een aparte kom alle droge ingrediënten. Roer ze in de boter. Leg het deeg een minuut beet.Kop het deeg tot het stevig is.
Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Vorm de koekjes zoals hierboven beschreven. Bak 10 - 12 minuten of tot de randen bruin zijn. * Hoeveelheid hangt af van de grootte van uw keramische vormen.