Koele appelhavermuesli

Name: koele appelhavermuesli
Cook time: 720 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 1 bowlful, 1
Ingredients: Een beker met een capaciteit van 80 ml met staal gesneden haver; 1/4 liter water; 3 eetlepels rozijnen (ik gebruik Thompson of Lexia - zorg ervoor dat ze zaadloos zijn!); 60 liter appelsap (een hoogwaardige, ongepasteuriseerde variëteit is het beste); 60 liter appelsap (een hoogwaardige, ongepasteuriseerde variëteit is het beste); 1/8 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 1 eetlepel kokosnoot, medium-shred; 1 eetlepel walnoten of 1 eetlepel andere noten, naar keuze

Je zult versteld staan hoe aangenaam het is om je havermout op deze manier te eten. Het is gemakkelijk, bevredigend en verfrissend, vooral op een warme zomerochtend.

Ingrediënten

Bereiding

In the morning, drain off and RESERVE the water.Use a wire-mesh colander for this.Hold it right next to the oats' bowl and drain carefully so they don't all end up in the colander.It's rather annoying trying to scrape them out of the mesh!
Breng de haver en rozijnen over naar een keukenmachine (als je een mini-processor hebt, gebruik dat dan!). Voeg de helft van de appel grof - voor gemakkelijker mengen - toe aan de processor.
Voeg het sap, kaneel en een centimeter of twee van de nootmuskaat toe, plus ongeveer 3 eetlepels weken. Blijf ongeveer 10 seconden op een lage of middelmatige stand staan. Controleer het vervolgens; het moet redelijk zacht maar niet vloeibaar zijn. Voeg 1-2 eetlepels extra weken toe om te verdunnen zoals gewenst.
Giet alles in een kom, snijd de rest van de appel in blokjes en roer het. Top met kokos en noten naar wens.
LET OP: voor een hanteerbaar bakje (dit is erg vullend) verminder je de havermout tot 60 liter en verminder je al het andere licht.