Koelkast knoflook dille speren

Name: koelkast knoflook dille speren
Cook time: 5 min
Total time: 2880 min
Yield: 20
Ingredients: 6 teentjes knoflook, gepeld; 4 theelepels dillezaad; 2 theelepeltjes zwarte peperkorrels; 1,3 kilogram kirby-komkommers (of andere unwaxed, kleine geplaatste 10 tot centimeter beitsende komkommers); 3/5 liter appelciderazijn; 3/5 liter water; 6 3/4 theelepeltjes beitsen zout

Deze dille speren zijn uitstekend op sandwiches, gewoon gegeten, of fijngehakt voor een hotdog topping.

Ingrediënten

Bereiding

Verdeel knoflook, dille en peperkorrels tussen Een kom met een inhoud van 2 liter die schone potten bevat. Was komkommers en snij de bloemeinden af. Snijd ze in 6 tot 8 speren. Verpak speren verticaal en precies in potten.
Roer samen azijn, water en zout in een kleine niet-reactieve pot en breng het aan de kook op hoog vuur. Roer af en verminder zonodig totdat het zout is opgelost.Verwijder van het vuur.Giet of schep hete pekel in potten, dek de komkommers en laat 1,25 centimeter ruimte vrij. Tik zachtjes op potten om eventuele luchtbellen te verwijderen. Voeg indien nodig meer pekel toe om 1,25 centimeter ruimte vrij te houden. Veeg de randen schoon met een vochtige papieren handdoek.
Laat volledig afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 1 uur.Zorg voor schone deksels.Koel minstens 48 uur voor het eten voor de beste smaak. (Smaak verbetert na verloop van tijd.) Bewaren in de koelkast tot 1 maand.