Koffie gelato

Name: koffie gelato
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die lichte room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels gemalen koffie; 1/4 liter water

Gelato in gelatine met Italiaanse stijl. De echte gelato bevat geen eieren en zal vrij snel smelten wanneer hij uit de kou wordt gehaald. Aan de positieve kant is het veel lager in cholesterol dan ijs. Het is aan te raden om te eten wanneer u klaar bent, maar u kan maximaal 3 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de vriezer.

Ingrediënten

Bereiding

Meng melk, room en suiker samen in een grote kom.Koel af zodat de suiker oplost.
Zet het koffiedik in water met een koffiezetapparaat of een Franse pers. Kook koffie in tot het volledig is afgekoeld, minimaal 30 minuten.
Klop het melkmengsel met een elektrisch mengsel tot een beetje verdikt tot de consistentie van de karnemelk. Doe de koffie in het melkmengsel.
Breng melk-koffie mengsel over naar een ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant voor het maken van ijs.