Sorbet van sinaasappel, mango en gember

Name: sorbet van sinaasappel, mango en gember
Cook time: 10 min
Total time: 410 min
Yield: 8
Ingredients: 3/8 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1 (5 centimeter) stuk verse gember, geschild en in dunne plakjes gesneden; 2,5 centimeter zeezout; 1 theelepel limoenschil; 1/2 liter sinaasappelsap; 1/4 liter mangosap; 80 liter citroensap

Deze sorbet is heerlijk en verfrissend.

Ingrediënten

3/8 liter water
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die witte suiker bevat
1 (5 centimeter) stuk verse gember, geschild en in dunne plakjes gesneden
2,5 centimeter zeezout

1 theelepel limoenschil
1/2 liter sinaasappelsap
1/4 liter mangosap
80 liter citroensap

Bereiding

Meng de schil van water, suiker, gember, zout en limoen in een steelpan; aan de kook brengen. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Laat het mengsel afkoelen; stam. Roer het sinaasappelsap, mangosap en citroensap erdoor. Bedek en koel 3 uur.
Vul een ijsmachine met het mengsel en bevries volgens de instructies van de fabrikant.