Koffie pannenkoeken

Name: koffie pannenkoeken
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels oploskoffie; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel bakpoeder; 0,5 theelepel natriumbicarbonaat; poedersuiker, tot stof; 1 ei; Griekse yoghurt, om te serveren; Griekse yoghurt, om te serveren; 200 ml melk; ongezouten boter, om te poetsen; ongezouten boter, om te poetsen; poedersuiker, tot stof

Maak en deel dit recept van Coffee Pancakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de oploskoffie met 2 eetlepels kokend water en zet opzij om af te koelen.
Zeef de bloem, bakpoeder en bicarbonaat frisdrank in een kom. Voeg de suiker en een centimeter zout toe.
In een aparte kom, gebruik een houten lepel om het ei, yoghurt, melk, boter en koffie te kloppen totdat ze gecombineerd zijn. Voeg toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig om te combineren.
Verhit een antikleef bakvorm op matig vuur en bestrijk met een beetje extra gesmolten boter. Voeg in porties 1 eetlepel beslag toe aan de pan voor elke pannenkoek. Kook tot er zich belletjes vormen op het oppervlak, draai dan om en kook verder 1 minuut of tot goudbruin. Bekleed en houd het warm terwijl je het herhaalt met het resterende beslag, en bestrijk de pan met extra boter indien nodig.
Serveer de pannenkoeken in stapels met ontbijtfruit en extra yoghurt.
Stof met poedersuiker.