Kogelvrije eenvoudige prime rib

Name: kogelvrije eenvoudige prime rib
Cook time: 2 h 41 min
Total time: 2 h 56 min
Yield: 1 roast, 8-12
Ingredients: 2 eetlepels gegranuleerde knoflook (en ongeveer de helft van de gehakte knoflookteentjes); 1,8 3,6 rib geroosterde rib (gewicht doet er niet toe); 2 eetlepels uipoeder; 2 eetlepels gegranuleerde knoflook (en ongeveer de helft van de gehakte knoflookteentjes); 2 eetlepels paprikapoeder; 2 eetlepels tijm (ik was weg dus heb dit niet gebruikt); 2 eetlepels verse grof gemalen zwarte peper; 2 eetlepels verse grof gemalen zwarte peper; 3 eetlepels zeezout; 130 liter olijfolie

Dit gemaakt voor kerstavond, en het bleek perfect met onze 3,6 kilogram prime rib. Mijn slager had gezegd "500 en vijf minuten per pond". De meeste recepten die ik online vond waren niet zoals deze, maar verschillende waren. Ik probeerde te houd het dom simpel. Dit is een geweldig recept voor ons, en kreeg lovende recensies van de familie. Ik ben geen kok ... als ik dit kan doen, kan iedereen dat ook. De prime rib die we uit dit recept hadden, kreeg lovende recensies van het hele gezin, dus het is een blijvertje voor ons. Merk op dat we een elektrische oven hebben en een Taylor-digitale vleesthermometer van $ 14 van Sears hebben gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

De basis van onze slager - 260 graden en 2,2 minuten per kilogram - werkte voor ons op deze manier zo, omdat het werd berekend op basis van het gewicht van het gebraad.
* Laat het vlees ongeveer 2 uur op kamertemperatuur komen.
* Het vlees gereinigd en overtollig vet bijgesneden.
* Steekt een flink aantal gaten in met een grote vork, en ongeveer 8 of zo met een mes om knoflookreepjes in te brengen.
* Reinigde de knoflook en nam ongeveer de helft en sneed in "reepjes" om in de diepere gaten te plaatsen.
* Gemengde ingrediënten gooiden genoeg extra vierge olijfolie in om een modder te maken, en vermengden alles - smeerden het op het gebraad.
* Leg het vlees met de vetkant naar boven in de braadpan met ongeveer 7,66 centimeter zijkanten en een rooster.
* Net voldoende water toegevoegd om de bodem van de pan te bedekken om spatten van druppels te verminderen.
* Voorverwarmde oven tot 260 graden
* Berekend 41 minuten voor mijn gebraad. Je tijd zal variëren. Neem het gewicht van het gebraad en vermenigvuldig maal 5 om minuten te krijgen.
* Steek de vleesthermometer in en sluit die deur! (We gebruikten een goedkope Taylor-digital die een kabel had om de temperatuur van vlees te controleren zonder de deur te openen).
* Zet de oven uit op uw geplande tijd (onthoud dat de gewichtstijden 5 gelijk zijn aan de totale minuten).
* Controleer de temperatuur na exact 2 uur. Open de deur NIET gedurende deze tijd.
Het kwam uit met vleestemperatuur op 135, wat Medium Rare is, maar het blijft koken beëindigen, terwijl je 25 minuten "rusttijd" op het aanrecht laat liggen afgedekt met folie.
* Uitgebeend zoals deze YouTube-video laat zien :.
/ Watch? V = DrjkNGNl5oo.
Optioneel: MaKe au jus na het braden werd gedaan door het nemen van drie eetlepels vet drippings, alle gecanceliseerde stukjes die in de bodem van de braadpan vallen, twee eetlepels bloem, 1 liter runderbouillon uit de doos, gestoofde en geroerde brokken op medium, en zeef dan zoals gegoten in juskom.
Ik hoop dat dit ook voor jou zo goed werkt als voor ons. Alleen Franse broodjes met dipsaus, vandaag gemaakt van restjes. Het was geweldig voor beide maaltijden.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding met stoofvlees

rundvlees chuck zonder been voedingswaarden

is rosbief goed voor een dieet

is rundvlees een gezond voedsel

Ik vond het geweldig

Kogelvrije eenvoudige prime rib

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies