Kokos- och honungstandauml; ckt ananas

Name: kokos- och honungstandauml; ckt ananas
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 verse ananas; 1 verse chili peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing of een kopje met een inhoud van 80 ml met ahornsiroop; 1 limoen, sap van; Een beker met een inhoud van 190 ml met schilferige kokosnoot; vanille-ijs

Dat is Zweeds voor Spicy Honey en Coconut Pineapple. Dit recept kwam op mijn bureau van de gourmet-pittige-vegetarische yahoo-groep, gepost door Donnalilacflower. Het ziet er fantastisch uit dus ik plaats het hier! Ik zou Donna waarschijnlijk moeten vertellen om zich bij Zaar aan te sluiten ....

Ingrediënten

Bereiding

Pel en snij de ananas in partjes.
Splits de chili in de lengte, schraap alle binnenste zaden en aders heel voorzichtig en zorg ervoor dat je het spul niet in je ogen krijgt en hak het dan fijn.
Breng de honing/ahornsiroop aan de kook met de gehakte chili en limoensap in een koekenpan.
Doe de ananas erin en draai de stukjes nu en dan om totdat ze warm zijn.
Voeg de kokosnoot toe en draai de stukjes ananas nog een minuut of zo om.
Serveer borden met vanille-ijs of soja-ijs.