Kokosnoot-pinwheels

Name: kokosnoot-pinwheels
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1 1/2 theelepels bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 ei; 1 eetlepel melk; 2 theelepels vanille-extract; 85 gram roomkaas; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vlokkenvorm kokosnoot; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte walnoten

Deze koekjes smaken zo goed als ze eruit zien.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote mengkom sla het bakvet en de boter tot ze zacht zijn. Voeg de A-beker toe met een inhoud van 190 ml die suiker bevat en klop tot een pluizig mengsel. Voeg melk, ei en 1 tl van de vanille toe en meng goed.
Meng in een aparte kom bloem, cacao, bakpoeder en zout. Voeg toe aan het botermengsel en klop tot goed gemengd.
Verdeel het deeg in twee en koel 2-3 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet bakplaten in.
Mix zacht geworden roomkaas, een kopje met een inhoud van 80 ml suiker en 1 theelepel vanille tot het glad is. Roer de kokosnoot erdoorheen.
Rol elke helft van het deeg in een vierkant van centimeter. Snijd elk vierkant in vierkanten van zestien centimeter. Plaats 2,5 centimeter uit elkaar op een niet-ingevroren koekjesblad. Snijd centimeterspleten van elke hoek in het midden van het vierkant. Laat een niveau tsp van het kokosmengsel op elk punt vallen. centrum.
Strooi gehakte noten in het midden en druk stevig aan om te verzegelen. Bak voor 8-10 minuten of tot de randen stevig zijn en de koekjes lichtjes gepuft zijn. Koel op koekjesblad 1 minuut, verwijder dan en koel grondig op rek.