Kokosnoot vreugde koekjes

Name: kokosnoot vreugde koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 18
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichtbruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichtbruine suiker bevat; 1 ei; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vlokkenvorm kokosnoot; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 60 ml met chocoladekleurige stukjes kokosnoot en amandel snoep (zoals de Almond Joy® stukken van Hershey®); Een beker met een inhoud van 60 ml met chocoladekleurige stukjes kokosnoot en amandel snoep (zoals de Almond Joy® stukken van Hershey®); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vlokkenvorm kokosnoot; Een beker met een inhoud van 60 ml met chocoladekleurige stukjes kokosnoot en amandel snoep (zoals de Almond Joy® stukken van Hershey®)

Chewy kokosnoot koekjes boordevol chocoladestukjes en knapperige chocolade amandel snoep stukjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop de boter, witte suiker en bruine suiker samen tot een luchtige massa.
Klop het ei, het vanille-extract en het kokosnootextract erin.
Meng beide hoeveelheden bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom; mix in het botermengsel tot het net is gecombineerd.
Vouw de chocoladeschilfers, 130 liter amandelsuikerstukjes en geschaafde kokosnoot erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Rol het deeg uit tot walnoot-en-klare ballen en plaats 7,66 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin worden, 9 tot 11 minuten.
Onmiddellijk na het verwijderen uit de oven, druk een paar van de overige 60 liter amandelsnoepjes in elk koekje decoratief.