Kokosnootpudding driehoeken (haupia)

Name: kokosnootpudding driehoeken (haupia)
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 22-24 triangles, 12
Ingredients: 1 (397 gram) kan kokosmelk; plantaardige olie, voor het oliën van ovenschalen; 1 (397 gram) kan kokosmelk; 6 eetlepels maizena; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel vanille; 1/8 theelepel zout

Dit komt uit de pagina's van Sunset Magazine. Het wordt meestal geserveerd in Luas en potlucks in Hawaii. Als je van kokos houdt, probeer dit dan eens! De kooktijd omvat chilling-tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° F Leg de gedroogde kokosnoot op een bakplaat en bak ze goudbruin, 6 tot 8 minuten.
Vet een 8-inch vierkante ovenschaal in. Roer in een kleine kom 130 liter kokosmelk en maizena tot een gladde massa.
Meng in een middelgrote anti-aanbakpan 3/8 liter kokosmelk (als je niet genoeg hebt, verhoog met water) en suiker. Roer op een middelhoog vuur totdat de suiker is opgelost. Roer het maïzena-mengsel langzaam door de sauspan, klop het en klop het erin vanille en zout. Kook, krachtig zwaaien (niet laten koken), tot het mengsel heel dik is, uit de pan trekt en niet langer bloemig smaakt, 4 tot 6 minuten. Giet in de voorbereide schaal en spreid gelijkmatig. Laten we kort afkoelen, bedek het vervolgens met plasticfolie en laat afkoelen tot het is geplaatst, minimaal 1 uur.
Snij haupia in 56 tot 61 driehoeken en strooi ze elk met een centimeter geroosterde kokosnoot.