Komijn krijg het kippensoep

Verhit de helft van de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de drumsticks toe, draai en bruin aan alle kanten, ongeveer 5 minuten.

Verhit ondertussen de resterende olie in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de wortels, bleekselderij, ui en knoflook toe.Saus tot een beetje zacht, ongeveer 5 minuten. Voeg komijn en chilipoeder toe, roer om groenten te bedekken en laat de kruiden een paar minuten roosteren en zet de verwarming uit.

Voeg in een kippot 1,5 liter bouillon toe en schraap alle stukjes kip van de bodem van de pot. Breng aan de kook, laat het vuur laag worden en laat de drumsticks 10 minuten sudderen. Haal de kip met de tang eruit om af te koelen en schuim af te schenken. top van de bouillon.

Voeg de resterende 1/2 liter bouillon toe aan de braadpan om te helpen de kruiden uit de pan te laten komen. Schep de bodem van de pan af en giet de inhoud in de grote pan. Voeg orzo en courgette toe en laat 10 minuten sudderen.

Verwijder kippenvlees van drumstick-botten. Verwijder zeker de harde rubberachtige stukjes die aan het einde van de pezen te vinden zijn. Snijd het vlees in grote stukken. Voeg vlees en maïs toe aan de soep en laat sudderen tot het erdoor is en de orzo naar wens wordt gekookt .

Voeg zout en peper toe als je dat liever hebt, maar we ontdekten dat het het echt niet nodig had.