Komkommer en dille vingersandwiches

Duik in deze smakelijke vingersandwiches bij je volgende afternoon tea. Pittige, rijke geitenkaas, subtiel gekruid met dille en knoflook, zal zelfs je meest veeleisende theefeesters secondenlang laten reiken.

Combineer geitenkaas, citroensap en schil, olijfolie, dille en geraspte knoflook in een grote kom en vouw grondig samen met een rubberen spatel.
Verdeel het zachte kaasmengsel gelijkmatig over alle acht stukken brood. Leg een dunne laag gesneden komkommers op vier van de plakjes. Pronk sneed sjalot over de komkommerlagen en bedek met het andere stuk brood.
Snijd elke sandwich in drie rechthoekige kleine theesandwiches en serveer onmiddellijk. En je hoeft ze niet op te eten met je pinkjes rechtop in de lucht. Maar dat kan. Het is best leuk.