Komkommer zijspan

Ik weet niet meer waar ik dit recept heb gekregen. We hebben een familiereünie georganiseerd in Durango, Colorado. We serveerden dit als een van de bijgerechten. Dit recept is geweldig met een barbecue en kan van tevoren worden gemaakt. Ik heb nooit getimed hoe lang het kost om het te maken, maar gok het ongeveer 20 minuten. Opmerking: De laatste keer dat ik dit heb gemaakt, gebruikte ik een snijmachine die ik had gekocht. De komkommers waren erg dun gesneden. Ze moeten echt een beetje dikker zijn om te voorkomen dat ze te slap worden in de verzamelbak.