Griekse artisjok voorgerecht

Name: Griekse artisjok voorgerecht
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 36
Ingredients: 2 (170 gram) potten gemarineerde artisjokharten, verdeeld; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 1/2 teentjes knoflook, gehakt; 4 grote eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel paprikasaus (zoals Tabasco®); 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel paprikasaus (zoals Tabasco®); 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas

Ik kreeg dit recept van mijn moeder. Dit is een van de vele geweldige recepten waar mijn familie en vrienden dol op zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Vet een centimeter ovenschaal in.
Laat de marinade van een pot met artisjokharten in een koekenpan gieten.
Giet de artisjokharten van de uitgelekte pot en de hele tweede pot (marinade en artisjokharten) in een keukenmachine. Blend tot de artisjokharten grof zijn gehakt en apart gezet.
Bak en roer de ui en knoflook in de pan met marinade op middelhoog vuur tot de uien lichtbruin zijn, 5 tot 7 minuten.Verwijder van het vuur en breng over naar een grote kom.
Roer het uienmengsel, de eieren, broodkruimels, zout, zwarte peper, oregano en hete pepersaus door elkaar tot ze goed gemengd zijn.
Roer scherpe Cheddar-kaas, peterselie, Parmezaanse kaas en gehakte artisjok-hartmengeling door het uienmengsel. Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant goudbruin is, 25 tot 30 minuten. Snijd in centimeter vierkanten en serveer warm of koud.