Chorizo fundido

Name: chorizo fundido
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 227 gram verse chorizo van varkensvlees; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene uien, witte en lichtere groene delen (groene delen gereserveerd); 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 2 poblano chili pepers, in blokjes gesneden; 2 jalapenopepers, in blokjes gesneden; 113 gram gesnipperde scherpe Cheddar-kaas; 113 gram gesnipperde scherpe Cheddar-kaas; 113 gram gesnipperde scherpe Cheddar-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat

Bak deze romige chorizo fundido voor een eenvoudige en indrukwekkende feest snack.Garneer met gehakte tomaat en groene ui en serveer met tortillachips.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats chorizo, groene uien, rode paprika, poblano pepers en jalapeno in een koude koekepan. Zet de hitte op middelhoog. Als de koekenpan op temperatuur komt, verbrijzel dan chorizo tot zeer kleine stukjes. Blijf koken tot de worst bruin is en de paprika's Nauwelijks gekookt, 4 tot 6 minuten.Verwijder van het vuur. Als worst veel vet afgeeft, dweil dan wat met een papieren handdoek.
Meng roomkaas, worstmengsel, Monterey Jack-kaas, Cheddar-kaas en zure room in een kom. Overdracht naar een ondiepe, hittebestendige ovenschaal.
Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Braden op hoog tot bruin en bubbels, 5 of 6 minuten.