Bloeiende vidalia-ui

Meng de bloem, 1 theelepel zout, 0,5 theelepel zwarte peper, 1 theelepel cayennepeper en tijm in een kom en zet apart. Meng het ei en de melk in een apart schaaltje en zet apart.

"Bloei" de ui door 2,5 centimeter van de bovenkant van de ui af te snijden, en laat de wortel intact. Maak plakjes in de ui van boven naar beneden, 1,25 centimeter uit elkaar, zorg ervoor dat je de wortels niet snijdt. Scheid de stukjes van de ui voorzichtig. ui waardoor het eruit ziet als een bloesem.Dip de ui bloem in het mengsel van melk, zorg ervoor dat alle "bloemblaadjes" bevochtigen. Bedek de bloem met de gekruide bloem en schud voorzichtig alle overtollige bloem af. Plaats de ui op een bord en koel gedurende 45 minuten.

Roer de romige saladedressing, mierikswortel, ketchup, paprika, 0.25 theelepel zout, 0.25 theelepel cayennepeper, oregano en 0.25 theelepel zwarte peper door elkaar om de dipsaus voor de ui te maken.

Verhit de frituurolie in de frituurpan tot 170 graden (175 C).

Bak de ui in de hete olie tot de ui zacht is aan de binnenkant, en knapperig goudbruin aan de buitenkant, 10 tot 12 minuten. Verdun ondersteboven op een met papieren handdoek beklede plaat gedurende enkele minuten voor het serveren met de saus.