Gebakken Italiaanse pompoenbloesems gevuld met ricotta (fiori di zucca ripieni di ricotta)

Name: gebakken Italiaanse pompoenbloesems gevuld met ricotta (fiori di zucca ripieni di ricotta)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie, of indien nodig; 20 pompoen- of courgettebloesems; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 ei; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel nootmuskaat; 4 laat verse munt, gesneden of meer naar smaak; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Pompoenbloesems zijn slechts korte tijd in het seizoen, dus probeer dit heerlijke Italiaanse voorgerecht waar ze gevuld zijn met ricotta, Parmezaanse kaas en munt, dan gebakken in de oven. Je kunt ook courgettebloesems op deze manier maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier en besprenkel met olijfolie.
Verwijder meeldraden van bloesems, was en droog goed.
Combineer ricotta, ei, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, munt, zout en peper in een kom; meng goed. Drink ongeveer 2,5 eetlepel ricotta in elke pompoenbloesem en centimeter de uiteinden dicht. Plaats op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin is, ongeveer 20 minuten.