Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Rock shrimp tempura (gebakken)
 
 
4 PortiesPTM18 min

Rock shrimp tempura (gebakken)


Dit is gebaseerd op het beroemde recept van Nobu. Als je ooit de rotsgarnaal in een van zijn restaurants hebt gehad, wil je deze zeker maken.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Klop eigeel, chili-knoflooksaus, rijstazijn, zeezout en zwarte peper samen in een kom. Giet 3 eetlepels olie langzaam in en klop constant, totdat de saus romig is.
  2. Klop ijswater, bloem en eigeel samen in een grote kom om beslag te maken.
  3. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Dompel wat garnaal in beslag, laat het overtollige water uitlekken en kook in hete olie tot ze aan beide kanten bruin zijn, 3 tot 5 minuten. Verdun op papieren handdoeken. Herhaal met de resterende olijfolie en garnalen.
  4. Leg gekookte garnalen in een grote kom. Giet de saus erover en mix tot alles goed is bedekt.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407