Komkommerhummus

Name: komkommerhummus
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 4 teentjes knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die tahinepasta bevat, of naar smaak; 1 citroen, geperst; 1 theelepel extra vierge olijfolie; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 1 komkommer, grof gehakt; zout en zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter paprika

Licht en verfrissend voorgerecht gemaakt om te eten met frisse groenten en warm pitabroodje. Geserveerd met olijven.

Ingrediënten

4 teentjes knoflook
Een kop met een inhoud van
60 ml die tahinepasta bevat, of naar smaak
1 citroen, geperst
1 theelepel extra vierge olijfolie

1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt
1 komkommer, grof gehakt
Zout en zwarte peper naar smaak
2,5 centimeter paprika

Bereiding

Doe de knoflook, tahinepasta, citroensap en olijfolie in een blender of keukenmachine.
Meng tot de knoflook fijngehakt is, voeg dan de kekerbonen en de gehakte komkommer toe.
Pureer tot een gladde massa en breng op smaak met zout en zwarte peper ; mix om te mixen.
Giet in een serveerschaal en zet 1 à 2 uur in de koelkast om de smaken te laten smelten.
Pronk met paprikapoeder voor het opdienen..