Mmmm mango salsa

Name: mmmm mango salsa
Total time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: 2 mango's (bij voorkeur honingmango's) - gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden; 2 grote roma (pruim) tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 2 grote teentjes knoflook, gehakt; 1 sjalot, gehakt; 1 groene chili peper, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 limoen, juiced; 3 eetlepels ananassap; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel zout

Er is niets zo goeds en verfrissends als mango salsa. Ik serveer de mijne met tortillachips of eet het alleen als bijgerecht.

Ingrediënten

2 mango's (bij voorkeur honingmango's) - gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden
2 grote roma (pruim) tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
2 grote teentjes knoflook, gehakt
1 sjalot, gehakt
1 groene chili peper, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

1 limoen, juiced
3 eetlepels ananassap
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout

Bereiding

Roer de mango's, tomaten, knoflook, sjalot, groene chili peper, limoensap, ananassap, olijfolie en zout samen in een kom; zet 1 uur in de koelkast om de smaken te mengen voordat je ze serveert..