Koning cake

Name: koning cake
Cook time: 15 min
Total time: 120 min
Yield: 2 cakes, 28
Ingredients: 3 eetlepels boter, gesmolten; 1 (454 gram) container zure room; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1/8 theelepel zout; 2 (7 gram) omhult actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 130 liter warm water (100 tot 110); 1 ei; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 2 (227 gram) bevat roomkaas, verzacht (454 gram totaal); 1 ei; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1/8 theelepel zout; 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 3 eetlepels boter, gesmolten; 3 eetlepels melk; 1/4 theelepel vanille-extract; 2 dalingen blauwe voedselkleuring; 2 dalingen blauwe voedselkleuring; 2 dalingen blauwe voedselkleuring; 2 dalingen blauwe voedselkleuring; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 2 dalingen blauwe voedselkleuring; 2 dalingen blauwe voedselkleuring; 2 dalingen blauwe voedselkleuring; 2 dalingen blauwe voedselkleuring

Na het maken van dit voor het kantoor Mardi Gras feest, kreeg ik verzoeken om dit te maken voor verjaardagen, honkbal's openingsdag, alles en nog wat. Het deeg, van Southern Living, is zeer rijk en gemakkelijk te werken. De roomkaas vulling is geweldig! Ik maak de frosting meestal helemaal geel en kleur de suikers in de drie kleuren. Je kunt de hoeveelheid voedselkleuren naar eigen smaak aanpassen. Ik vind mijn kleuren een beetje intenser. Ik glijd ook in een plastic baby na het bakken vanaf de onderkant van de taart.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de eerste 4 ingrediënten in een steelpan op laag vuur, vaak roerend, tot de boter smelt; Koel mengsel tot 100 tot 110
Los gist en 1/4 eetlepel suiker op in 130 liter warm water in een grote kom; laat staan 1,25 minuten; Voeg botermengsel, eieren en 1/2 liter bloem toe; zwenking op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer 2 minuten of tot een gladde massa; Roer geleidelijk genoeg overgebleven bloem om een zacht deeg te maken.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 10 minuten; Plaats in een goed ingevette kom en draai naar de bovenkant van het vet; Dek af en laat het op een warme plaats (85) opstijgen, vrij van tocht, 1 uur of tot het verdubbeld is in bulk.
Mix roomkaas met een elektrische mixer tot een gladde massa; Voeg het ei toe en meng goed; Voeg suiker, zout en vanille toe en mix tot een gladde en romige massa; Opzij zetten.
Pons het deeg; deel in twee; Draai 2,5 portie op een licht met bloem bestoven oppervlak; rol naar een rechthoek van 71 x centimeter; Verspreid de helft van het roomkaasmengsel op deeg; Rol het deeg, jellyroll-mode, beginnend aan de lange kant; Leg deegrol, met de kant naar beneden, op een licht ingevette bakplaat; Breng de uiteinden samen en vorm een ovale ring, waarbij de randen worden bevochtigd en geponst om te verzegelen; Herhaal met het resterende deeg en roomkaasmengsel.
Dek af en laat het op een warme plaats komen, vrij van tocht, 20 minuten of tot het verdubbeld is in bulk.
Bak 15 minuten op 375 of goudbruin.
Versier met bands met Colored Frostings en bestrooi met Colored Sugars.
GEKLEURDE ROOSTERS: Roer poedersuiker en gesmolten boter door elkaar; Voeg melk toe om de gewenste consistentie te bereiken voor motregen; roer in vanille; Verdeel het glazuur in 3 porties, verven 1 groen, 1 geel en combineer rode en blauwe kleurstof voor paars glazuur.
GEKLEURDE SUIKERS: Plaats 130 liter suiker en een druppel groene kleurstof in een plastic zak met ritssluiting; zegel; Schud en knijp krachtig om de kleur gelijkmatig met suiker te mengen; Herhaal de procedure met 130 liter suiker en gele voedselkleuring; Combineer paars met 1/4 druppel rode en 1/4 druppel blauwe kleurstof voor het toevoegen aan de resterende 130 liter suiker.

Blogs die misschien interessant zijn

is voedingsgist veilig tijdens de zwangerschap

4 ongelooflijke voordelen van kokosnootthee

wat te drinken voor zure reflux thee en niet zure sappen

voedingsgist versus actief droog

zuurdesembrood voor candida dieet

Ik vond het geweldig

Koning cake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies