Kool gevuld met twee soorten vlees

Name: kool gevuld met twee soorten vlees
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 uien, gehakt; 1 wortel, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 100 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 1 (454 gram) kan tomatensaus; 1 1/3 theelepel gedroogde tijm; zout en peper; 1 hoofd groene kool (1,3 1,8 kg kop); 1 eetlepel plantaardige olie; 1/2 theelepel gemalen marjolein; 100 gram mager rundergehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die gemalen mager varkensvlees bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte rijst bevat

Maak en deel dit recept met kool gevuld met twee vleessoorten.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de helft van de ui en knoflook, alle wortel en 1/4 liter bouillon in een grote pan.
Aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en laat sudderen, onbedekt, tot de groenten heel zacht zijn.
Resterende bouillon, de wijn, tomatensaus, 1 theelepel tijm en 1/2 theelepel zout toevoegen.
Laat sudderen op zeer laag vuur.
Maak ondertussen de koolbroodjes klaar.
Doe de hele kool in een grote pan met kokend water.
Kook ongeveer 5 minuten tot de bladeren los zijn.
Verwijder de kool en pel voorzichtig 12 blaadjes af.
Breng deze terug naar het kokende water en kook tot het zacht is, nog ongeveer 5 minuten.
Haal ze uit de pot en laat ze voorzichtig uitlekken, zodat ze heel blijven.
Hak genoeg van de resterende kool om een kom te maken met een inhoud van 1/4 liter bevat
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de resterende ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg resterende knoflook toe en kook 1 minuut.
Voeg 0,5 theelepel tijm en de marjolein toe en roer even.
Combineer dit mengsel met het gemalen vlees, rijst en gehakte kool.
Voeg hieraan 1 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en 1/2 theelepel tijm toe.
Vorm vleesmengsel in 12 ovalen.
Snijd grote rib van elk van de 12 koolbladeren.
Leg op elk blad 1 vlees ovaal en rol het halverwege op.
Vouw 2 eindigt in en eindig rollend Plaats in grote braadpanschotel.
Bedek met tomatensaus mengsel en bedek met folie.
Bak in een oven van ongeveer een uur.