Kool rolletjes

Was de rijst grondig. Meng in een middelgrote pan 1/2 liter rijst en 1 liter water. Aan de kook brengen; verlaag het vuur, dek af en laat het 20 minuten sudderen, of tot al het water is opgenomen.

Verwijder intussen de kern van de kool met een dun, lang mes. Plaats 1 kool in een magnetronbestendige container met een deksel met kernkant naar beneden. Giet 130 liter water in de container met de kool, deksel en magnetron op HIGH ( volle kracht) gedurende 10 minuten. Draai de kool voorzichtig om en laat deze 10 minuten afgedekt koken. Laat de kool gaar zijn totdat hij voldoende koel is om te verwerken. Zorgvuldig bladeren, verwijder eventuele harde ribben. Kook de tweede kool in de Op dezelfde wijze.

Verdeel gehakte uien in twee. Neem de helft van de uien in 3 eetlepels boter; kook alleen tot lichtdoorlatend (niet bruin). Meng in een grote mengkom zowel de gekookte als de ongekookte rijst, gekookte en ongekookte uien, rundergehakt, varkensworst, knoflook, dille-onkruid, zout, zwarte peper en suiker en meng goed Mengen.

Schep ongeveer 2 eetlepels mengsel op elk koolblad. Aan het ene uiteinde van het koolblad over het mengsel, rolt en plooi het in om te voorkomen dat er vulling uit valt.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak twee braadpannen van 23x33 centimeter klaar door een paar overgebleven koolbladeren in de bodem van elk te leggen. Schuif koolrollen in een enkele laag strak tegen elkaar.

In een keukenmachine of blender, verwerk gecondenseerde tomatensoep en tomaten. Giet het tomatenmengsel over de koolrollen tot het net bedekt is. Plaats 4 laurierblaadjes bovenop de saus in elk gerecht. Bedek elk schaaltje stevig met aluminiumfolie.

Bak gedurende 2 uur in een voorverwarmde oven van 170 graden (175 C). Haal na het koken de gerechten uit de oven en laat 15 minuten afkoelen voordat u aluminiumfolie verwijdert. Warm bewaren.