Koolhydraatarm brood

Name: koolhydraatarm brood
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels druivenpitolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met kokosmeel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met kokosmeel; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel xanthaangom; 1/2 theelepel zout; 4 eiwitten; 4 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 3 eetlepels druivenpitolie; 3 eetlepels druivenpitolie

Dit recept bevat minder cholesterol dan de meeste koolhydraatrijke soorten brood en gebruikt slechts 4 hele eieren. Het is keto, Paleo, tarwevrij, glutenvrij en coeliakie en is diabetesvriendelijk. Het beste deel is dat het minder eiwitrijk is dan de meeste koolhydraten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter broodpan in met kookspray.
Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, xanthaangom en zout samen in een grote kom.
Combineer eieren en eiwitten in een keukenmachine; puls tot goed geslagen. Voeg amandelmeelmengsel, boter, kokosolie en druivenpitolie toe.Puls tot een glad beslag ontstaat.
Verspreid het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant bruin is, ongeveer 40 minuten. Koel in de pan, ongeveer 15 minuten. Wissel op een koelrek om de koeling te beëindigen.