Koolhydraatarme basilicum en knoflook bloemkool puree

Toen ik dit recept voor het eerst maakte, kon ik niet wachten tot mijn vrienden die geen koolhydraatbeperkt dieet hebben het proberen - omdat je letterlijk niet kunt proeven dat het geen aardappelen zijn! En ik had gelijk! Ze geloofden me niet dat het bloemkool was en probeerden er tijdens de lunch steeds meer bij te stelen. Het is ZO rijk en romig, en met een hapje van de knoflook en verse basilicum, garandeer ik dat je dit gaat maken elke nacht (ik doe het!) Je hebt zelfs geen zout of peper nodig.