Koolhydraatarme kip- en champignonsoep

Name: koolhydraatarme kip- en champignonsoep
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kippenbouillon bevat; 1 kleine witte ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 600 gram verse champignons, in plakjes; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kippenbouillon bevat; 3 eetlepels gehakte verse dragon, verdeeld; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom

Heerlijke soep van de restaurantkwaliteit voor mensen met het ketogene / koolhydraatarme dieet.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg kip toe; bak tot lichtbruin, ongeveer 3 minuten. Voeg ui en knoflook toe; bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Doe paddestoelen in de oven; bak tot ze zacht zijn, 5 à 10 minuten. Giet in kippenbouillon en 2 eetlepels dragon; zet het vuur laag. Seizoen met zout. Bedek en sudder soep tot smaken worden gecombineerd, ongeveer 25 minuten.
Roer de room door de soep; kook tot het is verwarmd maar niet kookt. Serveer soep met peper en de resterende dragon bovenop.