Koolrollensoep

Name: koolrollensoep
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die geconverteerde langkorrelige witte rijst bevat; 1/2 liter water; 400 gram gehakt; 1/2 liter water; 1 (567 gram) pot pastasaus (zoals Ragu®); 1 (284 gram) kan tomatensoep; 1,5 kilogram kool, in hapklare stukjes gesneden; 1 ui, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 dash hete pepersaus

Ik heb dit recept verzonnen na een verlangen naar koolrolletjes, maar geen tijd om ze te maken. Dit is een gezond, hartig recept. Dus eenvoudig te maken en kan naar wens worden aangepast. Je kunt het recept eenvoudig verdubbelen en restjes in porties invriezen . Dien gloeiend heet water met knapperig brood of knoflooktoost.

Ingrediënten

Bereiding

Breng geconverteerde rijst en 3/4 liter water aan de kook in een steelpan. Zet de hitte laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en is geabsorbeerd, 20 tot 25 minuten.
Verwarm een grote soeppan op middelhoog vuur. Kook en roer het vlees in de hete pan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; vet afvoeren en weggooien.
Roer 1/2 liter water, gekookte rijst, pastasaus, tomatensoep, kool, ui, zout, zwarte peper en hete saus door tot het rundvlees. Breng soep aan de kook, zet het vuur laag en middellaags. is zacht en zacht, 20 tot 30 minuten.