Koolsaladekopjes

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de kip toe en laat het 30 minuten koken, of tot het gaar is. Laat de kip afkoelen tot kamertemperatuur als je klaar bent.

Scheid intussen 8 grote koolbladeren van de kool - zachtjes gesneden in de grote kern aan de onderkant om ze uit blad voor blad te verwijderen. Verwijder voorzichtig het dikste deel van de koolrib/stengel door een V in de basis van elk blad te snijden en te verwijderen het.

Bereid rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Gooi met de 1 T sesamolie.

Van de resterende kool, versnipperen tot Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de moeite waard is. Combineer gesnipperde kool, wortel, radijs en groene uien in een middelgrote kom en mix. Restant kool voor een ander gebruik.

Wanneer kip wordt afgekoeld, vlees versnipperen, huid en bot wegleggen.

Voeg geraspte kip en rijstnoedels toe aan een vegetarisch mengsel en meng goed.

Bereid de saus voor door alle sausingrediënten samen te kloppen. Doe peperpepervlokken naar smaak aan.

Plaats de 8 grote koolbladeren op een serveerschaal. Pruim kippenveggiemengsel gelijkmatig in elk van de 2 liter

Sprenkel elk met saus en serveer.